収穫後、徐梗し、ステンレスタンクで自然発酵と人工酵母による発酵。発酵が完了後20日間ブドウの皮を漬けたまま置いておく。
225Lの中古のフレンチオークに移して18ヶ月熟成。深いルビー色。熟したプラム、ハーブ、チョコレート、オークの風味など複雑な香り。
深いルビー色。熟したプラム、ハーブ、チョコレート、オークの風味など複雑な香り。
柔らかで心地良い酸味、凝縮した果実味、ボディはしっかりとした骨格を持ち、なめらかでシルキー、心地良い渋み。
ボッシュクルーフ・カベルネソーヴィニヨン・メルロ
2,530円(税込)
型番：9-all-20
JAN：6008409000038
送料：宅配便
納期：ご注文から4営業日以内に出荷します。
きょうこ＠小箱
ソムリエ-ール きょうこ
嫁ぎ先が酒屋さん～立ち飲みからのスタートで90年以上続いた酒屋さん！時代の流れとともに業種変更を余儀なくされ、コンビニへと変換！酒屋時代にワインに魅せられ、コンビニになっても他社からのワインを導入してワイン会や食事提案を続けてきました！日本の食卓にワインを！ワインは人と同じだと私は感じます！育て方で表情が違うし風土により味わいが異なります。そんなwine達は、どんだけ～！というぐらい沢山あります。自然の産物だからこその味を是非に楽しんでもらいたい！！食事と笑顔とともにの篤い思いからのきょうこ＠小箱です！どうぞ～覗いてみてください！
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